El truco hilarantemente inesperado para controlar la temperatura de su parrilla

Feb 02, 2024

Si eres un asador serio, sabes que conseguir la temperatura adecuada es crucial para lograr esas marcas perfectas para dorar y carnes jugosas y sabrosas. Afortunadamente, existen muchos dispositivos de alta tecnología que lo ayudarán a controlar la temperatura de su parrilla con precisión milimétrica, pero a veces, la mejor solución es la más simple, y esta requiere que tenga un monitor para bebés a mano.

Sí, lo leíste bien: al usar un monitor para bebés, puedes controlar fácilmente la temperatura de tu ahumador o parrilla sin tener que abandonar la comodidad de tu sofá o silla de jardín. En lugar de gastar una fortuna en costosas sondas de temperatura inalámbricas o sofisticados termómetros digitales, todo lo que necesita es un monitor para bebés con una vista clara del ahumador o la parrilla para obtener actualizaciones en tiempo real sobre la temperatura de la parrilla. Ya sea que estés adentro poniéndote al día con tu programa favorito o descansando junto a la piscina con una bebida en la mano, nunca más tendrás que dejar tu puesto para controlar tu parrilla.

¿Y la mejor parte? Este truco económico de BuzzFeed es ridículamente fácil de configurar y usar, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para principiantes como para expertos en parrilla. Entonces, si está listo para llevar su juego de parrillada al siguiente nivel sin gastar mucho dinero ni agregar accesorios innecesarios, tome su monitor para bebés y prepárese para ahumar algunas carnes serias.

Asar a la parrilla es un trabajo de amor que requiere paciencia y dedicación. Implica vigilar atentamente la temperatura, el tiempo y el punto de cocción de cada corte de carne, ya sea que esté asando brochetas de pollo, hamburguesas o filetes deliciosos. Afortunadamente, el truco del monitor para bebés puede brindarte tranquilidad y permitirte dar un paso atrás y disfrutar de la fiesta.

Para configurarlo, apunte el monitor hacia el lector de temperatura de su ahumador o parrilla para obtener una transmisión en vivo de la temperatura. Si su parrilla no tiene un monitor de temperatura externo, no se preocupe. Puede conseguir fácilmente un termómetro sin enjuague para colocarlo en sus carnes y dejarlo fuera de la parrilla. Luego, simplemente coloca el vigilabebés frente al termómetro para ver constantemente la temperatura desde la comodidad de tu hogar. El beneficio de esta opción es que cuando haya terminado, hay muchas otras formas de usar un termómetro para carne.

Si está insertando algún tipo de monitor de temperatura en sus cortes, el maestro de pozo y criador de cerdos Tank Jackson le dice a Food & Wine: "Debe encontrar el músculo más profundo y grueso y penetrarlo hasta el medio, sin tocar ningún hueso". Los huesos actúan como conductores de calor, por lo que si el termómetro los toca, obtendrá una lectura de temperatura inexacta que frustrará el propósito de monitorearla desde lejos. En su lugar, insértelo en una parte musculosa de la carne antes de comenzar a cocinar para obtener una lectura más precisa.

Si bien los monitores para bebés pueden ser la forma más divertida (e inesperada) de controlar la temperatura de la parrilla, ciertamente no son la única opción. Si no tiene un termómetro para carne a mano o su único monitor para bebés está actualmente en uso realizando sus tareas habituales de monitoreo de bebés, existen otras formas de controlar su parrilla desde lejos.

Una opción es configurar una computadora portátil o una cámara web para transmitir en vivo su parrilla directamente a su teléfono. Este método le brinda una vista en tiempo real de la temperatura de su parrilla y un sistema de alerta temprana si las cosas comienzan a calentarse o enfriarse demasiado. Además, puedes controlar el progreso de tu cocina, incluso si no estás en el patio trasero.

Otra opción es colocar la cámara del teléfono de alguien frente al termómetro de la parrilla y luego llamar a ese teléfono para monitorearlo mediante una videollamada. Esta opción puede requerir un poco más de mano de obra, pero es una forma inteligente de reutilizar tecnología que quizás ya tenga a mano. Solo asegúrese de colocar el teléfono lo suficientemente lejos para evitar problemas derivados del calor excesivo.

En última instancia, ya sea que opte por un monitor para bebés, una computadora portátil, una cámara web o una cámara de teléfono, asegúrese de controlar la temperatura de la parrilla en todo momento. Para realzar aún más el sabor de sus carnes ahumadas, utilice carbón en trozos de madera. Es una de las principales recomendaciones del maestro de boxes Rodney Scott para los principiantes en el asado.